香精香料知识

柠檬草精油

来源:江西吉安市国光香料厂 | 发布时间:2019/9/11 16:26:53 点击次数:0次

  柠檬草精油(又称:柠檬香茅精油)  柠檬香茅是禾本科,长相看似野草,可长到1.5-3公尺高,与香茅是同属不同种。台湾栽种的大多是“香茅”(Cymbopogonnardus),主成分为香茅醛,防蚊效果佳。

柠檬香茅精油:

植物科属:禾本科(Poaceae)

俗名:印度柠檬草、柠檬草

植物型态:具有生命力的植物,全世界的热带地区均有栽种,高可达一点五公尺。

产地:不丹、中国、印度、非洲、中美洲、南美洲

萃取部位:整珠

萃取法:水蒸馏法,五十公斤可萃取一公斤的精油

色泽:淡黄色

气味:有柠檬香味

常见的柠檬香茅有两大类品种

①东印度柠檬香茅:

还可再细分成红、白品种。茎干偏红的品种最常萃成精油,柠檬醛含量较高,所得精油呈琥珀色,氧化后变棕色。此品种长相较细致,气味也较好。叶片光滑不割手,种名“flexuosus”,意为”折角”,指靠近叶片尾端多有折角。

原生于印度西海岸德甘高原森林,现广见于亚热带气候区,如泰国、印尼爪哇。喜欢砂、粘土兼有的土质(Sandy),喜湿、土壤要肥,但也要松散能透气,抓地力没有岩兰草好。干季时精油及柠檬醛的含量会变高,但气候也不能太干。印度产的东印度柠檬香茅,因当地人,大量使用,外地少见,我们买到的多半是尼泊尔生产,品质一样不差。

柠檬香茅是东南亚的重要烹饪食材,也是主要的水土保持植物,可防止土壤流失。柠檬香茅的驱蚊效力不如香茅,香茅醛的驱蚊效果才比较好,市面有卖香茅蜡烛,效果似乎不错。
②西印度柠檬香茅:

原生地已不可考,据推测是马来半岛,但现在主要商业生产区则在中南美洲,如洪都拉斯、瓜地马拉、阿根廷、马西等,品质较好的西印度柠檬香茅产于马达加斯加。种名“citratus”,意味带有柠檬气味,但其实是东印度柠檬香茅的柠檬醛含量较高,气味跟品质也较好。而西印度柠檬香茅所含的月桂烯比较多,更易粘稠化。

成分分析:

分析少量分子的特质,比较能凸显各精油的个性。

醛类精油都能跟旅行、行走、行动有关,但它不像酚类让人马上形塑为活动,而是当你处在想法萌芽到执行之间,醛类可助你一股驱力,知觉开放后便想去做,不是坐着想想就算了。所以能理解柠檬香茅的关键成分,是与自我连结的倍半萜醇(金合欢醇)和倍半萜醛(金合欢醛)。让人勇于追求想望,无论成败,始终跟自己不离不弃。

月桂烯(又叫杨梅烯、玉桂烯,在多香果中含量最多),也是柠檬香茅的关键成分。它属于单萜烯,原本就较易氧化,加上它会产生聚合作用,变成大分子,因此柠檬香茅精油容易变得粘稠(这也是变质的指标),沾手、不易溶解、不易调油,也较不亲水(用于泡澡,变得较有刺激性,但醛类原本还算是亲水性分子)。除了易粘稠外,醛类是小分子,挥发快,故应尽早使用。
柠檬草:朝气蓬勃

柠檬香茅激励的化学成分能融化性冷感,唤醒活力,激发创造力和逻辑思维。

 

 

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