精油萃取：对果实使用水蒸气蒸馏法。
色泽：淡黄色；
气味：与柠檬略有相似，酸甜、新鲜的香味，香甜的柑橘香，又带点花香的味道
挥发性：强
香味强度：强
主要成分： 橙花醇、香叶醇、柠檬醛、牻牛儿醇、芫荽油醇、香茅醛、芫荽酯、桉油醇、杜松萜、烯柠檬烯、桧烯
主要产地：中国、马来西亚
原料植物：山鸡椒，原产于亚洲的小乔木，叶子和花朵的香味很浓。果实多用做香料
学名：Lisea cubeba； 科目：樟科。
香料味道方面与柠檬相似，具有芸香科香味的精油。
相配精油：
依兰精油、甜橙精油、茉莉精油、天竺葵精油、橙花精油、薰衣草精油、玫瑰精油、花梨木精油、迷迭香精油、罗勒精油、苦橙叶精油。
