香料原料八角茴香

来源:www.jxggxlc.com         发布时间:2020-11-23

八角茴香

别名:大茴香、八角、大料、八角珠

英文名:Anisi Stellati Fructus

来源:木兰科八角茴香的成熟果实

植物形态:常绿乔木,树皮灰绿色至红褐色,有不规则的裂纹,单叶互生或3~6片簇生于枝顶,叶片厚革质,长椭圆形或卵状披针形,果实多由8个蓇葖果放射排列成八角形的聚合果,红褐色,木质,种子1粒,扁卵形。亮棕色,花期春、秋季,果期秋季至翌年春季。


产地分布:生于气候温暖、潮湿、土壤疏松的土地,栽培或野生,分布于广东、广西、贵州、云南等地。

采收加工:秋、冬季果实由绿变黄时采摘,置于沸水中略烫后干燥或直接干燥。

化学成分:含有挥发油,其中主要成分是反式茴香醚、对丙烯苯基异戊烯醚等,另含有槲皮素、反式茴香脑、枝叶素等成分。

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