叶子、果实、花穗等均可食用，是一种人们熟悉的香味蔬菜，适合做精油的原料是一种叶子呈红色蜷缩状的缩缅紫苏，紫苏原产于中国南部、喜马拉雅、缅甸，在日本，制作寿司以及梅干增添颜色香味时使用，成为日本饮食中不可缺少的食材。
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从它的英文名字来看，很容易被误解为薰衣草精油与茶树精油混合而成的精油，但是它实际是从石楠叶白千层中提取的精油。对叶子和树枝进行蒸馏提取的精油，有着与尤加利精油相似的清凉感，香味中还有薰衣草精油一般的清爽气味
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茉莉花原产于伊朗、印度、中国，夏季至秋季，可采摘开放的花朵，散发的香气在夜间较浓郁，类似麝香的异国情调气味，芳香宜人。
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红柑原产于中国，但是日本被开发栽培得比较好，红柑先传到欧洲再到美国，约在19世纪才传到美国佛罗里达，使佛罗里达成为红柑的大产地
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