香甜温润的八角茴香油

来源:www.jxggxlc.com         发布时间:2020-08-21

有一种果实展现着星星的模样,吐露着木质与水果的香气,同时还流露出一丝甜而麻的味蕾感,初始有着柑橘的甜美,继而散发出茴香的霸道,然后流淌出栀子的花香和肉桂般的醇厚,最终停留在花椒的麻与若有所思的蜂蜜的甜腻当中。

八角茴香来源于木兰科植物八角茴香Illicium verum hook.f.的干燥果实,又称八角、八角大茴、八角香,果实和叶子含有茴香脑。

八角茴香植株为乔木,高可达10~15米,树皮呈现深灰色,枝叶密集又不整齐,在顶端3~6片近轮生或松散簇生,倒披针形或椭圆形,先端骤尖或短渐尖,在阳光下可见密布透明油点,花朵呈现粉红色至深红色,花被片也常具不明显的半透明腺点。

作为木兰科的植物,八角同样保留了一些原始的形态特征,如花瓣和花萼没有明显区别,雄蕊多枚轮生,多心皮仅基部合生组成雌蕊,果实成熟时为聚合蓇葖果

八角茴香俗称八角,它有甜而温润的芳香油脂,八角桃花心木颜色的豆荚,形状像八角星,八角茴香油带有洋茴香、柑橘、丁香、肉桂与胡椒的味道,来源是豆荚果皮里的干燥果浆,而不是种子。

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